蒋鹏奕出生于1977年中国湖南。并于1999年毕业于北京艺术设计学院。被拍摄的城市和大型建筑物往往是为了展现现今中国过度的城市化、重建及拆迁；同时，亦表现了这些现代化进程带给观众的恐怖感焦虑感。
他的作品“不被注册的城市”（2008-2010）是结合了日常与幻想的结果，却反而更真实地预示了文明的终极走向。蒋鹏奕为制作这些照片，首先在拆迁的废墟中寻寻觅觅，拍摄到了一些包括了室内景象在内的废墟图像以及它们的局部，然后再在废墟之上、废墟之中，以PS手法嵌入、贴上各种城市建筑的形象。在“自有之物”（２０１２）系列中，蒋鹏奕以对物件的精微描述来展现“自有之物”的神秘性。他将拌入了荧光粉的蜡浇在物件上，任由微弱的荧光长时间地在胶片上缓慢地、静静地刻划物件的形态。在时间的堆积中，这些物件在胶片上慢慢成形。这些荧光粉附体后的物件们，各自以不同于平常的“光态”发出自己的信号，摇身一变为妖艳的存在。特别是在幽暗的情境中，它们的因了荧光而显现的存在感显得异样。它们以其自身的“光”照亮周边，将自身与周围区隔开来，突出自身的自有与自在。
蒋鹏奕的重要群展包括：《真实的假象》，二十一世纪民生美术馆，上海，中国（2016）；巴塞尔双年展，香港（2016)；《陌生的亚洲》，第二届北京国际摄影双年展，中国美术学院美术馆，北京，中国（2015）；《中国8》，Lehmbruck博物馆，杜伊斯堡，德国（2015）；《长江国际影像双年展》，重庆长江当代美术馆，重庆，中国（2015）；《中国当代摄影：2009-2014》，民生现代美术馆，上海，中国；《陶醉- 上海当代艺术馆 8 周年特别展》，上海当代艺术馆，上海,中国（2013）；《没有出口－》，赫尔辛基摄影双年展，芬兰（2012）；《建筑摄影－中国制造国际摄影邀请展》，科隆使用艺术美术馆，德国，科隆（2012）；《顺其自然》，卢瓦河地区当代艺术基金会美术馆，南特，法国（2011）；《蝴蝶效应 两岸四地艺术交流计划》，何香凝美术馆，深圳，中国（2010）；《程然/_蒋鹏奕：沉浸与远离》，尤伦斯当代艺术中心，北京，中国（2009）；《第一届莫斯科国际青年艺术双年展》，莫斯科当代美术馆，莫斯科，俄国（2008）。
他融合了摄影和装置艺术的作为品得到广泛认可，所获奖项包括Aletti维罗纳艺术摄影奖（2011），法国兴业银行中国艺术奖大奖（2010）和三影堂摄影奖（2008）。
蒋鹏奕现居住和工作在北京。